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江口古鎮

 江口古鎮位於四川眉山市境內,是四川省的30個歷史文化名鎮之一,迄今已歷時2000餘年。江口鎮地處彭山縣城東北,南接永豐鄉,西臨彭溪鎮隔岸相望,東毗黃豐鎮。因其地處府南河二河的交匯處,故名江口。

  鎮內遍佈古遺址,古墓群,五裏長街,古店鋪、吊腳樓、古榕樹等古建築群相映成輝。此外,鎮中還有仙女山省級風景名勝區等。

  交通:首先到新南門客運站坐開往彭山方向的客車,票價:14.5元;行時大約70分鐘;到彭山後,如果是終點站下車,下車後需往回返大約500米,然後乘路過江口鎮的中巴車即可,票價:1.5元,行時大約20分鐘。記住到江口鎮後,不要馬上下車,而是多往裏面坐一段路,即從看見路口寫有江口鎮的牌子處算起,大概往鎮子裏在行進約2、3公里處下車即可,下車後就可以往回返,開始步行參觀古鎮了。彭山至江口方向及江口回彭山的車很多,彭山回成都的票價為:12元。

美食:
    回鍋肉:四川名菜,又稱熬鍋肉,傳說這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮,再爆炒。清末時成都有位姓淩的翰林,因宦途失意退隱家居,潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味,以隔水容器密封的方法蒸熟後再煎炒成菜。因為早蒸至熟,減少了可溶性蛋白質的損失,保持了肉質的濃郁鮮香,原味不失,色澤紅亮。自此,名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開來。
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